清炖鸡汤最简单的做法

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简要回答

清炖鸡汤的做法比较简单,但是对于食材的选用很严格。好的食材只需要进行最简单的烹饪,就可以拥有一个非常鲜美的味道,清炖鸡汤需要准备一只新鲜的老母鸡,如果是冰冻的鸡肉口感和味道就会差的很远。选择适量的配菜,可以是玉米或是香菇木耳,根据自己的爱好来加入就可以,必不可少的是姜片。姜片可以祛除鸡肉的腥味。

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    将准备好的老母鸡剪去鸡爪上面的指甲,并把鸡脚塞到鸡的肚子当中,再把鸡翅膀塞到脖子下面。将鸡放入锅中,加入少量的清水加入香菇,姜片以及盐胡椒粉和料酒。就可以开始炖煮了,时间一定要够,火候选用中小火,火候不够的话,鸡汤的味道就会不尽人意。这也是决定一碗鸡汤是否好喝的关键。

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    鸡汤非常的滋补清炖的鸡汤,听起来非常的容易过程也是非常的简单,但是对于调味的把控以及火候和时间的掌握非常的难。一碗好的鸡汤,可以提高人体的免疫力,促进人的食欲。也可以缓解感冒的症状,减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛。鸡汤有健脾益胃的功效,经常食用鸡汤,可以补中益气对于脾胃比较虚弱的人群来说,每天适量的鸡汤可以改进自己的脾胃功能,从而促进自己身体的健康。

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    清炖鸡汤,里面含有大量的矿物质和一些微量元素。里面有比较丰富的钙和磷,可以有效预防骨质疏松,并且可以相应的缓解一些关节疼痛的症状,以鸡汤为基础,可以适量的加入一些补益性的食材。对于产后的妇女和气血不足的人群来说,鸡汤的效果非常明显,可以在鸡汤中放入红枣益气补血,促进身体机能的恢复和补充营养。

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