糖汁八宝饭如何做

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简要回答

糖汁八宝饭可以分为糖汁和八宝饭,糖汁的熬制是需要将白糖熬制成浓稠的状态,也可以用蜂蜜直接的熬制,那么八宝饭则需要将各种食材混合在一起,放在电饭饭锅桌一起蒸煮,这样简单的八宝饭就制作完成,但是内里却大有乾坤,想要制作一个完美的八宝饭,也有非常多的步骤我们需要注意。

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    在熬制糖这个过程中,不仅需要水,白糖,更需要淀粉和干桂花,干桂花或者是其他诚挚的作用是导致熬出来的汁更加的清甜爽口,烧水的量也要根据自己八宝饭的饭量来选择,如果只有一碗饭的话,只需要熬4~5勺白糖即可,淀粉的量也不宜太多,只需要一勺即可,熬制糖汁的时候一定要小火慢熬,否则则会导致糖汁黏在锅底发黑,最后影响口感也会影响食品本身的美观。

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    其实我们在制作八宝饭的过程中也需要减少糖量,因为八宝饭中的八宝本身就含有甜味,而蒸好的糯米也要加入白糖去简单的搅拌,最后还有增加一些糖汁。所以八宝饭一定要注意糖的摄入和糖的选择,我们可以选择一些糯米,也可以选择黑豆,红豆,香豆等,这些食材都是可以放入的,简单的处理一下浸泡三个小时之后既可以放在电饭锅中使用蒸组件,按照自己日常的使用饭量进行选择。

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    此外也可以放入大枣进行点缀。八宝饭在制作的过程中最大的弊端是避免摄入过多的糖分,因为食材本身就含有糖,最后我们制作的糖汁含糖量是非常高的,如果高血糖的患者使用的话,则会导致自己身体中的糖分迅速增加,不利于健康。
    此后可以将葡萄干,瓜子仁,核桃仁等粗粮将它们也放在八宝饭中进行点缀,这样子可以增加营养成分,也可以让饭的美观不断提高。

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