绿豆汤怎么煮呢

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绿豆汤的煮法是比较简单的,主要的材料就是水和绿豆,而且绿豆汤在夏季的时候喝绿豆汤会有解暑的效果,所以有很多的人在夏天时候比较喜欢喝绿豆汤,绿豆汤的营养成分相对于其它的食物是比较多的,那么这里就介绍一下煮绿豆汤的方法,大家跟着学就可以了。

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    第一步:首先准备一些材料,这些材料中有冰糖,绿豆,水,冰糖可以选择添加,不放冰糖也行,根据自己的个人喜好,然后需要将绿豆在清水中清洗干净,一般需要浸泡10分钟左右,然后将绿豆捞出来放入一个容器中。接着需要在容器中加水,这些水一定要没过绿豆,一般没过绿豆4公分左右就行,不需要太多。

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    第二步:然后可以将绿豆首先蒸一下,因为蒸的时候会保持绿豆的水分,这样的话就不会出现绿豆过于干硬的情况,然后将绿豆蒸熟以后放入锅中,搅拌均匀,这个时候绿豆就会进行分解,将绿豆放置一段时间,这个时候可以煮一下,只要将开水煮开就行,绿豆因为已经煮熟了,所以不需要继续煮,接下来将绿豆水从锅中取出来,等待放置一段时间以后就能喝了。

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    这里介绍一下其中的小技巧,首先在水中将绿豆浸泡个十几分钟,去掉一些水分,然后能够放入冰箱中,等待冻成冰以后这些绿豆就会吸收水分,这个时候如果再煮的话绿豆的营养成分就不会流失,在煮的时候能够多加水,不要一次加太多,煮一段时间以后加一次水,缩短绿豆成熟的时间,而且这样煮出来的绿豆是比较嫩的,不会出现过硬的情况,煮绿豆汤的方法就是这么简单,没有什么复杂的步骤,食材也很多,大家可以根据自己的喜好放入一些其它的食材,比如糖等等。

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